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精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商
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根據(jù)工藝不同，分為英式，美式跟德式，美式是根據(jù)英式發(fā)展而成，很多設(shè)備都比較簡(jiǎn)單，后續(xù)的可操作性很少，目前高端比較火爆的就是德式設(shè)備，那么德式設(shè)備有哪些組成部分呢？我們要注意哪些地方，首先德式自釀啤酒設(shè)備主要有以下幾個(gè)系統(tǒng)組成: 1、 麥芽粉碎系統(tǒng) 2、 糖化、煮沸、過(guò)濾系統(tǒng) 3、 發(fā)酵系統(tǒng) 4、 溫度控制系統(tǒng) 5、 制冷系統(tǒng) 6、 CIP原位自動(dòng)清洗系統(tǒng) 這里我們豪魯......
濟(jì)南小啤酒設(shè)備廠家為您解答 什么樣的啤酒好喝，啤酒有“生”“熟"之分。裝瓶時(shí)經(jīng)殺菌的稱為“熟啤”；未經(jīng)這道工序的啤酒含有活酵母菌，叫“生啤”或“鮮啤酒”。按顏色深淺，啤酒可分為白啤、棕啤、黑啤等;按味道不同又可分為苦、甜、酸數(shù)種；香味亦有多型，其中以酒花香和麥芽香為佳。無(wú)論是哪種啤酒，皆以酒液透明晶瑩，泡沫細(xì)膩厚實(shí)而色如白奶，入口柔和清爽者為上品。一般酒類，特別是烈性酒越陳越香，而唯獨(dú)啤酒卻越鮮越美......
飲料大亨可口可樂(lè)5月28日在日本推出氣泡型酒精飲料檸檬堂，這款飲品由燒酒加上水果口味的碳酸氣泡水制成，擠碎的檸檬果肉腌漬在燒酒中這一制作工藝是可口可樂(lè)前期的宣傳點(diǎn)之一。無(wú)獨(dú)有偶，預(yù)調(diào)雞尾酒老大銳澳也于今年推出了氣泡果味雞尾酒微醺系列。二者雖然是不同產(chǎn)品，但是都在布局低酒精度產(chǎn)品，從產(chǎn)品的包裝和口感上也不難發(fā)現(xiàn)，兩家企業(yè)都鉚足了勁在籠絡(luò)年輕消費(fèi)者。這讓業(yè)內(nèi)不禁想到，之前一直高舉年輕化的啤酒行業(yè)是否將......
糊化鍋的作用是把大米粉和部分麥芽粉與水混合煮沸，并用來(lái)對(duì)糖化醪加熱升溫，使淀粉液化和糊化。 （1）糊化鍋的結(jié)構(gòu) 鍋身為圓柱形，鍋底為球缺形或橢球形夾層，頂蓋為蝶形，國(guó)內(nèi)裝有攪拌器，鍋底有加熱裝置，鍋的外部有保溫層。粉碎后的大米粉、麥芽粉和熱水由下粉筒及進(jìn)水管混勻后送入，借助于旋槳式攪拌器的攪拌，使粘稠的醪液濃度和溫度均勻，使醪液中較重顆粒懸浮而不沉降到鍋壁形成“鍋巴”防止靠近傳熱面處醪液的局......
（一）啤酒市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展 （二）多家酒企布局高端、個(gè)性化產(chǎn)品 針對(duì)現(xiàn)在大熱的精釀啤酒，多家公司也已經(jīng)做出了相應(yīng)動(dòng)作搶占市場(chǎng)。珠江啤酒、惠泉啤酒以及國(guó)外的百威英博和嘉士伯紛紛對(duì)精釀市場(chǎng)做出布局，其中百威英博在中國(guó)市場(chǎng)打造的精釀啤酒品牌占其銷售額近四分之一。隨著中產(chǎn)階層數(shù)量的增長(zhǎng)以及對(duì)于高品質(zhì)、個(gè)性化啤酒的需求升級(jí)，啤酒文化的逐步積累，中國(guó)精釀啤酒有望迎來(lái)春天。 （一）替代品發(fā)展迅......
小啤酒設(shè)備廠家告訴您：中國(guó)的啤酒簡(jiǎn)史啤酒出產(chǎn)是選用發(fā)芽的谷物作質(zhì)料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得. 小啤酒設(shè)備廠家按現(xiàn)行國(guó)家產(chǎn)品規(guī)范規(guī)則,啤酒的定義是:“啤酒是以麥芽為首要質(zhì)料,加酒花, 經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”。在古代我?guó),也有類似于啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴.大約在漢代后,醴被酒曲釀制的黃酒所篩選.清代晚期開(kāi)端,國(guó)外的啤酒出產(chǎn)技能引進(jìn)我國(guó),新我國(guó)成立后,尤其是80年代以來(lái),啤酒......