世濤和皮爾森可謂是精釀啤酒界的扛把子，小編詳細(xì)介紹下兩款啤酒。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，皮爾森是世界上第一款拉格啤酒，目前，全球主要有 3 種流行皮爾森，分別是德國(guó)皮爾森、捷克皮爾森和歐式皮爾森。
皮爾森啤酒則以淡色為主，現(xiàn)代皮爾森的色澤從淡黃色到金黃色不等，所使用的香料和風(fēng)味物質(zhì)也大有不同。
在原產(chǎn)地捷克，皮爾森啤酒往往為金黃色，口味則比較清淡，泡沫非常多;德國(guó)產(chǎn)的皮爾森有淡稻草色到金色，口感則比較苦，甚至帶點(diǎn)泥土的味道;歐式皮爾森(如荷蘭的皮爾森和比利時(shí)的皮爾森也小有名氣)經(jīng)常帶有一股淡淡的甜味。整體而言，皮爾森比經(jīng)典的拉格啤酒要香。
世濤（Stout）啤酒是上發(fā)酵啤酒的一種，是波特（Porter）啤酒傳到愛(ài)爾蘭后，在當(dāng)?shù)馗牧籍a(chǎn)生的啤酒，它直接將大麥焙烤后釀造，釀出來(lái)的酒帶有焦味，異于啤酒花苦味和銳利感。
牛奶世濤(Milk Stout)：又叫甜世濤或奶油世濤，突出特點(diǎn)是加入乳糖，酒體濃厚香甜，能量較高，正統(tǒng)的“液體面包”
愛(ài)爾蘭世濤(Irish/Dry Stout)：又叫干世濤，當(dāng)倫敦地區(qū)流行牛奶世濤的20世紀(jì)初，愛(ài)爾蘭發(fā)苦、干爽版本的健力士世濤開(kāi)始流行，直到今日。
燕麥?zhǔn)罎?Oatmeal Stout)：在普通世濤里加入了不多于30%的燕麥作為糖分原料，融合了歷史上著名的燕麥苦啤特色，成為現(xiàn)今世濤家族一大特色。
帝國(guó)世濤(Imperial Stout)：又叫俄羅斯帝國(guó)世濤，加強(qiáng)版的世濤，歷史上專(zhuān)供俄羅斯市場(chǎng)(你懂得，所有味道更加濃重)，后來(lái)因其獨(dú)特的酒體厚重感讓人神往，變得異常流行。以至于任何一款酒的極致都是帝國(guó)化，比如帝國(guó)IPA，帝國(guó)波特，等等。
特種世濤(Special Stout)：加入了肉桂、辣椒等成分，用別樣的風(fēng)味刺激你的味蕾
牡蠣世濤(Oyster Stout)：一種奇特的啤酒，加入了牡蠣提取物，也是非常少見(jiàn)的在介紹時(shí)會(huì)提示不適合素食主義者飲用的酒，著名的發(fā)明這種酒類(lèi)型的倫敦Hammerton酒廠也于2014年重新建廠，在努力復(fù)現(xiàn)這種啤酒。維基百科把它單列為一種世濤，啤博士也因此列為單獨(dú)一種。