淡爽型啤酒是國(guó)外在六七十年代研制出的一種相對(duì)于貯藏醇厚型啤酒的一個(gè)品種，英文為Lightbeer,后者則為Lagerbeer.
淡爽型啤酒的原麥汁濃度和酒精含量都比較低，口感清爽，略淡，苦味也比較淡，后味沒(méi)有粘厚的感覺(jué)，很受消費(fèi)者的歡迎。
目前，隨著國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的人喜歡飲用口味淡爽的啤酒.因此，淡爽型啤酒在我國(guó)還是很有發(fā)展前途的.小型啤酒設(shè)備聊聊淡爽型啤酒的生產(chǎn)特點(diǎn)。
淡爽型啤酒的生產(chǎn)與貯藏型啤酒的生產(chǎn)方式基本相似，但有以下幾個(gè)區(qū)別：
(1)淡爽型啤酒的原麥汁濃度一般控制在8°P酒精含童一般控制在2.8%?3.2%.
(2)淡爽型啤酒的蛋白質(zhì)分解程度要比貯藏型大一些，所以，相對(duì)口感比較淡.
(3)淡爽型啤酒的酒花添加量明顯少于貯藏型，每100L啤酒添加a-酸量只有貯藏型的50%?60%,所以，淡爽型啤酒的苦味不太重，而且可感覺(jué)到一種清爽而又消失比較快的苦味.
(4)淡爽型啤酒的C02含量比較高，殺口感很強(qiáng)，在夏天飲用如同喝飲料一樣,剌激感很強(qiáng)。
(5)淡爽型啤酒色澤都比較淺，清亮透明的程度也好，所以,從外觀上能滿(mǎn)足消費(fèi)者清爽舒適的感覺(jué).
以上就是小編介紹的關(guān)于淡爽型啤酒的全部?jī)?nèi)容，精釀啤酒有上百種，就看您的市場(chǎng)需求，如果您想了解精釀啤酒屋加盟可以給我們留言，我們將給您一套完美的合作方案。