新手先學(xué)釀酒仍是先買(mǎi)釀酒設(shè)備，今日就來(lái)給各位啤酒愛(ài)好者科普一下精釀的常識(shí)。精釀啤酒屬于新興產(chǎn)品。在我國(guó)開(kāi)展不過(guò)十幾年時(shí)間，值得欣喜的是跟著人們的消費(fèi)知道和消費(fèi)水平的提升，更多的人開(kāi)端重視參與精釀啤酒。不論是開(kāi)店，仍是個(gè)人愛(ài)好。精釀啤酒質(zhì)量味道一向都是評(píng)判一個(gè)酒好不好的規(guī)范。精釀啤酒的好壞首要取決于設(shè)備、質(zhì)料和釀酒技能。因此選擇精釀啤酒設(shè)備是釀造優(yōu)質(zhì)啤酒的必要條件。
那么是否應(yīng)該先學(xué)會(huì)了釀酒常識(shí)再去考慮買(mǎi)釀酒設(shè)備呢？其實(shí)不然，選擇正規(guī)廠(chǎng)商，不只會(huì)免費(fèi)上門(mén)裝置啤酒設(shè)備，還會(huì)裝備專(zhuān)業(yè)釀酒技能人員1對(duì)1輔導(dǎo)精釀啤酒的制造技能，讓您體會(huì)自釀的精釀啤酒的一同，也會(huì)輔導(dǎo)您開(kāi)店技巧等后續(xù)服務(wù)?；诖?，新手要如何選擇釀酒設(shè)備呢？
首要，看廠(chǎng)家實(shí)力
假設(shè)你不明白釀酒技能，那就找一個(gè)服務(wù)比較好的專(zhuān)業(yè)的啤酒設(shè)備出產(chǎn)商。不只可以得到廠(chǎng)家的技能輔導(dǎo)還能得到后續(xù)運(yùn)營(yíng)的扶持方針。假設(shè)你懂得釀酒，了解設(shè)備，那就找一個(gè)靠譜的企業(yè)，能滿(mǎn)意你個(gè)性化需求即可。
其次，看設(shè)備質(zhì)料
在選擇設(shè)備的時(shí)分牢記不要被賤價(jià)所利誘，但也不是價(jià)格越高質(zhì)量越好。設(shè)備選購(gòu)首要看的是質(zhì)料、做工和功用齊備程度。
釀酒設(shè)備一般含有粉碎機(jī)、糖化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、旋沉槽、薄板冷卻器、充氧設(shè)備、酵母增加，還有隸屬泵、管路、閥門(mén)等設(shè)備組成。
出產(chǎn)啤酒設(shè)備首要材料是不銹鋼，現(xiàn)在市場(chǎng)上不銹鋼質(zhì)料以304、316L為主，有的也會(huì)用到201。但是即便是同一規(guī)范的不銹鋼，由于品牌不一樣，質(zhì)量也會(huì)不一樣。粗淺來(lái)講，304或以上的質(zhì)料是為最佳，不論是設(shè)備仍是閥門(mén)管件304或者以上的質(zhì)料與201質(zhì)料的價(jià)格差會(huì)很明顯。
再次，看焊接工藝以及保溫層
現(xiàn)在大部分廠(chǎng)家都會(huì)使用激光雙面一同焊接，還有一種是人工氬弧焊單面焊接，可節(jié)約一半的人工，而次焊接方法則會(huì)使焊縫粗糙影響美麗。
發(fā)酵罐的保溫層一般厚度最少為80MM，如此才華確保罐體內(nèi)外的溫差在3倍。而不同的保溫材料都有或許影響罐體的保溫時(shí)間，會(huì)對(duì)罐內(nèi)酒體的質(zhì)量以及電力的耗費(fèi)有必定的影響。因此切不可為貪小便宜而吃大虧。