啤酒設(shè)備廠(chǎng)家運(yùn)用的酒花及酒花制品品種許多，運(yùn)用辦法也不盡相同。全灑花整個(gè)片狀酒花的運(yùn)用日趨減少，因?yàn)檫@種辦法存在酒花利用率低、啤酒設(shè)備廠(chǎng)家需求酒花別離器、麥汁丟失大等缺陷。歡迎新老客戶(hù)來(lái)公司參觀考察大都啤酒廠(chǎng)是將全酒花破壞后運(yùn)用，破壞酒花的酒花糟可在回旋沉積槽中得到很好的別離。為了萃取酒花中的各種有效成分，一般要分3-4 次增加酒花，啤酒設(shè)備廠(chǎng)家但近年來(lái)因?yàn)辂溨蠓泄に嚭驮O(shè)備的改進(jìn)，大都工廠(chǎng) 采取分2-3次增加酒花。以煮沸時(shí)刻90min為例，第一次在初沸 lOmin時(shí)增加，增加量為酒花總量的20%左右。1517889175394545.jpg第2次在煮沸 30-40min增加，增加量為總量的45%左右。
第三次在煮沸結(jié)束前l(fā)Omin增加，增加量為總量的35%左右。酒花增加量以酒花與啤酒的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表明，12°P啤酒整酒花用量一般為0. 13%-O. 16%,破壞酒花用量為0. 10%-O. 12%?？蛻?hù)的認(rèn)同是我們的責(zé)任 酒花增加方式有兩種，一種是直接從煮沸鍋的人孔參加，另一種是密閉煮沸時(shí)先將酒花參加酒花增加罐中，然后再用煮沸鍋中的麥汁將其沖入煮沸鍋中。顆粒酒花顆粒酒花是近年來(lái)開(kāi)展較快的酒花制品，具有節(jié)省貯存空間、運(yùn)用方便的特色。顆粒酒花的類(lèi)型分為90型、75 型和45型三種。運(yùn)用時(shí)翻開(kāi)鋁箔包裝袋，裉據(jù)用量把袋中的顆粒酒花直接參加煮沸鍋中。酒花浸裔酒花浸膏是用有機(jī)溶劑對(duì)酒花的有效成分進(jìn)行 抽提、別離、濃縮而得到的酒花制品，是黏度很高的膏狀物。