自釀啤酒設(shè)備廠聊聊啤酒行業(yè)的五大趨勢
聚焦啤酒行業(yè)，啤酒板總結(jié)的啤酒行業(yè)五大消費趨勢的轉(zhuǎn)變。
1. 品質(zhì)升級
啤酒行業(yè)若想取得長足進步，品質(zhì)不可或缺。過去，消費者對啤酒品質(zhì)并沒有太高的要求，但是如今，人們的消費理念逐漸發(fā)生了轉(zhuǎn)變，原料上乘、泡沫豐富、口感醇厚且富有營養(yǎng)價值的精釀啤酒將會得到越來越多的消費者的青睞。
數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)濟型啤酒銷量占比從2013年開始下降，中高檔啤酒銷量逐步提升。由此可見，我國的啤酒消費正在經(jīng)歷一場意義深遠的消費升級。品質(zhì)化消費需求的不斷升級，使得啤酒品質(zhì)化升級也成定局。
2. 健康升級
之前的消費者可能更注重于享受美味，往往忽視了健康，但是隨著生活水平的提高，人們更多地關(guān)注健康，不會一味地隨心所欲。探索更健康的啤酒，逐漸成為啤酒行業(yè)的新趨勢之一。降低酒精度和熱量等做法在啤酒行業(yè)也屢見不鮮。
3. 輕酒飲
在“她經(jīng)濟”的驅(qū)動下，“輕飲酒”趨勢明顯。女性消費者更喜歡微醺的感覺，這一需求則帶動了低度酒的走熱。酒精濃度很低，不會影響身體，同時，在口感上，更符合女性消費者的口味。
4. 場景轉(zhuǎn)變
疫情因素使得啤酒消費場景從社交轉(zhuǎn)向個人享受，獨飲獨酌的場景增多。數(shù)據(jù)顯示，30%消費者經(jīng)常宅家飲酒，而52%的消費者表示在家飲用的頻率增加。
5. 低碳包裝
全球“低碳化”趨勢加快， 發(fā)展低碳經(jīng)濟是當(dāng)今世界的潮流與趨勢。在此背景下，各行各業(yè)都在積極探索相關(guān)環(huán)保措施，啤酒行業(yè)也同樣加快“低碳步伐”。百威英博、嘉士伯、喜力等啤酒巨頭都推出了自己的低碳啤酒包裝。